Pensando em uma solução inteligente para substituir o plástico e o papel usados para embrulhar alimentos, a designer italiana Emma Sicher criou uma linha de embalagens sustentáveis feitas a partir de bactérias e leveduras.
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Chamado From Peel to Peel, o projeto foi desenvolvido a partir da fermentação da celulose microbiana, uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras – também conhecida como scoby, usada na produção de kombucha, por exemplo – com sobras de frutas e vegetais.
Para criar o material, os restos de frutas e vegetais são embebidos em água com um composto acético e ácido e um pouco de açúcar. Os microrganismos transformam a frutose e as vitaminas em celulose pura, até formar um material semelhante à gelatina.
A mistura permanece descansando durante duas a quatro semanas, dependendo da espessura desejada, antes de ser aquecida e seca. Depois, torna-se uma folha translúcida com características semelhantes ao papel, plástico e couro.
A designer experimentou diferentes frutas e vegetais, como maçãs, batatas, beterraba, bagaço de uva e lúpulo de cerveja, para criar diferentes cores e texturas do material. Além de consumir menos energia e recursos, as embalagens de celulose microbiana podem ser compostadas com resíduos orgânicos, transformando-se em fertilizantes para o solo.
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