Ao que parece, a região de Ladispoli, na Itália, tem vocação para o refinamento e o bem-estar. Prova disso é o hotel La Posta Vecchia. A mansão na qual ele se instala foi construída em 1640 como anexo de um castelo. O prédio logo foi vendido e virou ponto de descanso. Em 1980, foi transformado na hospedagem de luxo. Mas antes de tudo isso, já havia na localidade as ruínas de uma villa construída por um nobre romano do século 2 antes de Cristo.
Hoje os hóspedes podem jantar entre as ruínas, no subsolo do hotel. A comida vem do The Cesar, restaurante comandado pelo chef Michelino Gioia. O profissional conquistou uma estrela do Guia Michelin com suas receitas que incorporam ingredientes locais ou plantados na propriedade. Além de desfrutar da gastronomia, é possível ter aulas de culinária com o chef e apreciar vinhos orientado por um sommelier.
Os 19 quartos do La Posta Vecchia conservam o charme de habitação aristocrática - com teto de carvalho e móveis dos século 15 e 17 misturados a peças modernas. Antiguidades preenchem o lobby e salas de descanso. O toque de modernidade fica por conta das amenidades contemporâneas como frigobar e wi-fi. As suítes da cobertura têm outro privilégio: a piscina aquecida.
O hotel ainda possui campo de golfe, praia particular e gazebo para eventos de até 40 pessoas. Localizado a poucos quilômetros do aeroporto de Roma, o hotel oferece também visitas com guias particulares a sítios arqueológicos, construções antigas e ao Vaticano. Também é possível passear a cavalo e andar de bicicleta. Se o visitante se cansar de tanta agitação, pode terminar o dia no spa, cujos tratamentos vão de massagem a terapias de desintoxicação.
