Seja no trabalho, antes de dormir ou até no café da manhã, um cookie é sempre uma ótima pedida. Agora pense se não seria muito mais gostoso e divertido comer um desses biscoitos em formato de ursinho? Foi com a intenção de trazer alegria às refeições que a chef de cozinha Maa Tamagosan criou uma receita fácil e saborosa do tradicional petit four. De origem japonesa, ela recebeu treinamento na célebre tradição francesa de patisserie.
Talvez o toque de brilhantismo da chef tenha sido a ideia de pegar um formato tradicional de biscoito e fazer o ursinho "abraçar" uma amêndoa ou castanha de caju. Ficou o máximo, não?
E como a artista não é nada egoísta, ela atendeu seus inúmeros fãs japoneses e compartilhou a receita e o passo a passo com seus seguidores. Veja como preparar essa deliciosa obra de arte e inove no lanchinho. A criançada (e os marmanjos) vão adorar.
Ingredientes:
- canela a gosto
- 20 g fécula de batata
- 110 g de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- 40 g de xarope de beterraba
- 10 g de mel
- 30 g de óleo
- Castanhas, nozes e amêndoas
Modo de fazer:
- Bata a fécula de batata, a farinha, o sal e a canela
- Em outra tigela, misture muito o xarope de beterraba, o mel e o óleo
- Misture os dois preparos e bata até conseguir uma massa uniforme
Passo a passo da montagem:
