A palavra japonesa izakaya designa pequenos bares de saquê onde, desde o século 17, as pessoas vão para relaxar, beber e petiscar após o trabalho. Quando os donos do Izakaya Kinoya, que fica em Montreal, no Canada, convidaram Jean de Lessard para recriar o estabelecimento, pediram um retrofit que fugisse absolutamente da tradição. "Para um espaço se tornar um evento ou uma emoção, ele precisa gerar sua própria energia. Por isso, ergui um refúgio focado na celebração, resultando em um ambiente anárquico e rústico", explica o designer de interiores.
Assim, dentro da caixa preta que abrigava o antigo restaurante, foi concebida uma caverna geométrica que usa triângulos irregulares de madeira reaproveitada para dar forma a um túnel em direção ao inesperado. Emulando um espírito primitivo, o novo e escultural projeto incentiva, através da arquitetura incomum, que os frequentadores passem a se relacionar mais entre si. "Jean me descreveu o sentimento que ele queria: um lugar apertado como uma caverna fantástica em que frequentadores estão em um modo de exploração visual constante", conta o artista e carpinteiro Dominic Samson, responsável pela construção da estrutura.
Para deixar a atmosfera exótica do novo Kinoya aconchegante e amigável, ele recebeu um projeto luminotécnico suave, enquanto o mobiliário resgatado do restaurante antigo leva uma decoração despretenciosa no estilo taberna. Desenhos e grafitis pelas paredes confirmam o caráter urbano do estabelecimento, enquanto banners no estilo kakemono perpetuam a tradição nipônica. Para completar o aconchego, um sutil aroma de madeira se mistura com o dos pratos típicos servidos ali.
A ousadia surtiu efeito. Desde sua abertura, Kinoya tem seu pouco espaço lotado de pessoas querendo se divertir e que não se importam – muito pelo contrário, apreciam – estar de ombros colados com outras.
