Mais do que alimento, certos pratos e drinques tornam-se uma experiência: ficam guardados na memória e são recomendados aos amigos. A convite da Casa Vogue, arquitetos e designers de interiores revelam seus eleitos.
Assado em Nova York
“Minha indicação de prato memorável vem de Nova York, mais precisamente do restaurante do NoMad Hotel. Em um cardápio casual e elegante, vale mencionar o frango assado com ingredientes mágicos como trufas negras e foie gras. É imperdível, realmente especial.” Murilo Lomas, arquiteto
The NoMad Hotel – 1.170 Broadway & 28th Street, Nova York, EUA
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Bellini em Portofino
“Dentre os coquetéis mais especiais que pude experimentar, indico o clássico Bellini, apreciado na Piazzetta di Portofino. A taça é enorme e o garçom adiciona o champanhe na hora, bem na sua frente. Tanto o visual quanto o sabor dessa bebida são incríveis. É uma ótima sugestão para um fim de tarde neste destino italiano.” Esther Giobbi, designer de interiores
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Pasta em Miami
“Para quem estiver em Miami, uma sugestão é experimentar o linguini com creme fresco e caviar do restaurante Casa Tua, em Miami Beach. O lugar é supercool, de inspiração mediterrânea, e esse prato, definitivamente, é uma delícia. Simplesmente inesquecível.” Jorge Elias, arquiteto
Casa Tua – 1.700 James Ave., Miami, EUA;
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Mousse em Milão
“Quando estiver em Milão, sugiro as sobremesas do sofisticado Armani Ristorante, do Armani Hotel. Destaco especialmente o globo de mousse de chocolate branco recheado com espuma de framboesa e mirtilos. O prato é arrematado com uma folha de ouro. O resultado, além de delicioso, é um espetáculo, surpreendente e muito sensual.” Myrna Porcaro, arquiteta
Armani Hotel – Via Manzoni, 31, Milão, Itália
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Mil folhas em Paris
“O Chez Georges, na capital francesa, é um dos meus restaurantes prediletos. Trata-se de um bistrô familiar em funcionamento desde os anos 1920. O charme do lugar está em ser tipicamente parisiense, mas com identidade própria. A comida é de se ajoelhar, sobretudo o mil folhas com creme de baunilha e morangos, o melhor do planeta.” Zize Zink, arquiteta
Chez Georges – 273 Boulevard Pereire, Paris, França
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Goiabada em Tiradentes
“No Brasil, quem está em busca de sabores inesquecíveis deve conhecer o restaurante Tragaluz (foto), na histórica Tiradentes, MG. Ali, em meio a um cardápio de delícias, a goiabada frita comqueijo cremoso e sorvete de goiaba é imperdível. Outra sugestão é o Negro/Rojo, um ótimo restaurante em Barcelona que reúne design e comida contemporânea de excelente qualidade. Quando estive lá, experimentei uma carne desfiada dentro de uma crosta parecida com casquinha de sorvete, um prato belíssimo.” José Marcelino, arquiteto
Tragaluz – R. Direita, 52, Tiradentes, MG
Negro/Rojo – Av. Diagonal, 640 bajos, Barcelona, Espanha
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Entrecôte em São Paulo
“Em São Paulo, onde há restaurantes incríveis, o L’Entrecôte de Paris, no Itaim Bibi, se sobressai. O único prato do cardápio – bife de entrecôte com batatas – vale a visita. Preparado com ingredientes secretos, o molho que guarnece a suculenta carne é sensacional.” Marília Brunetti de Campos Veiga, designer de interiores
L’Entrecôte de Paris – R. Pedroso Alvarenga, 1.135, São Paulo, SP
* Matéria publicada em Casa Vogue #335 (assinantes têm acesso à edição digital da revista)