Em poucos lobbies do mundo é possível tomar chá com vista para uma tela como a Big Retrospective Painting, de Andy Warhol, com 11 metros. Ou jantar cercado pelo conjunto de pinturas Les quatre saisons, de Camille Pissarro. Estas e outras obras raras estão entre as mais de 100 que integram a coleção do The Dolder Grand.
O hotel de luxo localiza-se em uma antiga estação de cura de 1899, nas montanhas às bordas de Zurique. Da janela dos quartos, hóspedes apreciam a vista para a cidade, o lago e os Alpes.
O prédio tradicional, com torres pontiagudas e telhados de duas águas, foi completamente transformado em 2008. A equipe de obras demoliu todos os prédios recentes e criou duas asas com arquitetura contemporânea – dedicadas ao spa e ao golfe – ao redor da construção. O arquiteto Norman Foster, vencedor do Pritzker de 1999, orquestrou a reforma.
O chef Heiko Nieder comanda o restaurante, que conquistou duas estrelas no Guia Michelin com seus pratos leves e contemporâneos. Entre as delícias estão lagosta com coco, amendoim, manga e manjericão-de-folha-larga; batata com ovo, cebolinha e caviar beluga; além de robalo e ouriço do mar com chorizo, pepino, amêndoas e laranja. O amor pela experimentação se estende ao menu de sobremesas, no qual Nieder não teme usar vegetais.
O spa mistura influências japonesas e europeias, com saunas, banhos de vapor e
tratamentos para os pés. Hóspedes podem mergulhar em seixos aquecidos na terapia do Sunaburo ou em piscinas aromáticas. E, ao ar livre, é possível se aquecer em uma generosa hidromassagem.
A opulência do espaço atraiu personalidades como o príncipe William, o ex-presidente Bill Clinton e o astro Leonardo DiCaprio. O ator se sentiu tão confortável durante a estadia no espaço que se misturou aos outros hóspedes para usar o spa e explorar o lobby. Por este e outros motivos, não é de surpreender que o estabelecimento cinematográfico tenha servido como set para o filme Millennium: Os Homens que Não Amavam as Mulheres, com Daniel Craig e Rooney Mara.
