Que o Vamos Receber tem a Bahia no DNA e no coração não é novidade, certo?
Sempre procuramos refletir em tudo o que nos cerca o carinho, o fazer se sentir à vontade e a alegria tão típicos daquela terra abençoada. Além disso, em nosso cardápio simplesmente não podem faltar receitas como a baianíssima tapioca.
Uma das nossas favoritas? A barquinha de tapioca com alecrim e mel trufado, cuja receita compartilhamos hoje com vocês, especialidade da nossa chef mais que querida Luiza Zaidan.
E se os baianos de plantão estão achando que alguma coisa não está lá muito certa, podem ficar tranquilos, é do bom e velho beiju mesmo que estamos falando!
Vamos à receita?
Os ingredientes estão abaixo:
Modo de Preparo
1. Derreta a manteiga por 30 segundos no microondas.
2. Em um bowl, faça uma pasta com a manteiga e o queijo parmesão (quantidade suficiente para cobrir as barquinhas).
3. Cubra as barquinhas com a pasta de manteiga e queijo parmesão.
4. Adicione o alecrim e leve as barquinhas ao forno.
5. Quando a barquinha começar a ficar dourada estará pronta.
6. Para finalizar, adicione uma colher de café de mel trufado para não perder o sabor (quem não quiser adicionar o mel, pode servir as barquinhas após o item 4 acima).
A barquinha de tapioca – ou beiju – é comprada pronta. Há lugares em que se encontra muito facilmente barquinhas como essas. Para quem estiver em São Paulo – onde elas não são tão comuns assim – já as compramos na Casa Santa Luzia e no Pão de Festa.
Vale compor o tabuleiro de gostosuras com elas nesse final de semana.
Um beijo!
Thais Senna, sua sogra, Maria Emilia Senna, e Adriane Danilovic são apaixonadas por vestir a mesa, especialmente para receber amigos e familiares queridos. O trio comanda o blog Vamos Receber, que traz sempre uma novidade sobre o tema.