Matt Clifton e Tol Broinowski são dois empresários australianos com infâncias bem diferentes. O primeiro cresceu na fazenda; o segundo, viajando pelo mundo. As histórias talvez expliquem por que, quando decidiram abrir um bar juntos, criaram uma casa com decoração rústica e industrial.
O aconchegante Donny's Bar & Restaurant fica em um subúrbio banhado pela praia em Sydney. É pequeno, mas cheia de estilo. A começar pelo balcão, formado por trilhos de trem aposentados cobertos por um tampo de cobre. As paredes de tijolinho estão à mostra, assim como o piso desgastado. Telas de galinheiro cobrem o teto e cercam a cozinha.
Os profissionais do escritório de arquitetura Luchetti Krelle, responsável pela decoração, deram um ar vintage aos interiores usando móveis antigos de couro e madeira. Lustres com lâmpadas incandescentes e canos de cobre à mostra complementam o décor.
No primeiro piso, o ambiente é de badalação. Ali são servidas entradas e tira-gostos - com opções orgânicas e vegetarianas. No mezzanino de ferro e madeira, clientes mais calmos podem jantar hambúrgueres e comida tradicional australiana. A carta de vinhos inclui opções de garrafas da Oceania e França.
