Salmão é uma delícia e um peixe super versátil e saudável. Ele fica gostoso grelhado, ao forno, defumado e, como os amantes de comida japonesa – como nós do Vamos Receber – sabem muito bem, puro e simplesmente cru, bastando adicionar o tempero certo.
Hoje queremos compartilhar com vocês uma receita rápida e prática, da nossa querida amiga e chef de cozinha talentosíssima Luiza Zaidan, e que tem esse peixe como ingrediente principal: tartar de salmão!
Os ingredientes estão abaixo e a quantidade sugerida serve 4 pessoas.
Modo de Preparo
1. Fatie o salmão como um sashimi, depois em tiras e depois em cubinhos.
2. Em um bowl, adicione 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sobremesa de raspas de limão siciliano, 2 colheres de sopa de azeite, o suco de meio limão, o sal e o dill. Misture tudo.
3. Em um recipiente, coloque o tartar de salmão e decore com um pedaço de dill.
Pronto! É só começar a comer. Não poderia ser mais fácil (e light).
Thais Senna e sua sogra, Maria Emilia Senna, são apaixonadas por vestir a mesa, especialmente para receber amigos e familiares queridos. A dupla comanda o blog Vamos Receber, que traz sempre uma novidade sobre o tema.