A semana passada compartilhamos com vocês algumas dicas valiosas que nós do Vamos Receber fazemos questão de seguir na hora de montar um buffet. Quem ainda não conferiu, é só clicar aqui. Para que vocês possam visualizar essas dicas na prática, hoje mostraremos o lindo buffet que montamos no jantar de aniversário do meu marido.
Sobre um aparador, preparamos o cantinho dos pratos, guardanapos e talheres. A louça escolhida foi a clean e elegante Vista Alegre com desenhos geométricos em prata. Não usamos porta-guardanapos. Preferimos dobrar os guardanapos e colocar os talheres dentro. E, para ajudar os convidados na hora de comer, bandejas de apoio foram dispostas ao lado da louça.
No centro da mesa onde estavam as comidas, nosso querido e talentosíssimo Marcio Leme, da Milplantas, arrasou nos arranjos levando exclusivamente orquídeas de diversas espécies e cores. Altura não era problema já que a mesa não seria usada para acomodar os convidados. Sobre quatro vasos Baccarat de diferentes tamanhos – que são verdadeiros tesouros e, sozinhos, já são suficientes para decorar qualquer ambiente da casa – as orquídeas foram arrumadas de forma a que todos os arranjos dialogassem entre si, formando uma composição perfeita. Linda e simples de fazer.
LEIA TAMBÉM: Deixando orquídeas sempre bonitas
Um detalhe importante: o aniversário foi surpresa. E como meu marido simplesmente ama boa comida, resolvi surpreendê-lo pelo estômago, convocando um dos nossos buffets favoritos, o Grecco Coppola. Para o cardápio, figo enformado, um tartar de salmão dos deuses, pão de calabresa, o indispensável brie com fava de mel, salada caprese e torta de frango. Todas as opções estavam deliciosas e não houve quem não elogiasse a comida; em especial, é claro, meu marido!
Seguindo uma ordem lógica de disposição das travessas, da esquerda para a direita, na sequência em que seriam normalmente degustadas, em uma mesa redonda dispusemos o pão de calabresa seguido da salada caprese, figo enformado e tartar de salmão; depois vieram os pratos quentes – torta de frango e brie com fava de mel – já que essa seria a ordem ideal para se servir. Também deixamos molhos, condimentos e utensílios próximos às comidas em que seriam usados. Servimos tudo em travessas de prata da Presentes Mickey.
E AINDA: Aprenda a fazer brigadeiro de paçoca
Na hora da sobremesa, além de mousse de chocolate branco e preto, sorvete de bem casado e cocada by Grecco Coppola, servimos o bolo de aniversário, que foi uma verdadeira atração à parte. Para uma pessoa maluca por Mc Donald’s não poderia faltar um bolo na forma de batata frita, preparado pelo sempre incrível The King Cake. Para se ter uma ideia da perfeição desse bolo, não faltou nem mesmo o queimadinho da batata.
Como lembrancinhas, entregamos aos convidados uma dupla de brigadeiro de chocolate belga e meio amargo da Benedito Brigadeiro.
Vejam mais fotos dessa festa maravilhosa.
O balanço da noite? Marido muito feliz com a surpresa e todos absolutamente encantados. Missão cumprida!
Um beijo e até a próxima semana.
Thais Senna e sua sogra, Maria Emilia Senna, são apaixonadas por vestir a mesa, especialmente para receber amigos e familiares queridos. A dupla comanda o blog Vamos Receber, que traz sempre uma novidade sobre o tema.
