Construído em 1938 no centro comercial de têxteis de Melbourne, na Austrália, o prédio Adelphi servia como armazém de roupas e tecidos, e por muito tempo ficou sendo apenas um elegante edifício comercial até ser transformado num pequeno hotel butique de 34 quartos pelas mãos dos arquitetos do escritório Denton Corker Marshall. Desde sua inauguração em 1994, o hotel era uma referência para os australianos, pois fugia do lugar comum e da previsibilidade dos hotéis internacionais.
A decoração do Adelphi combinava os elementos existentes aos novos, com originalidade única. Sua piscina, instalada na cobertura, era um eterno chamariz para os pedestres, uma vez que parte dela tinha base de vidro transparente e ficava em balanço, permitindo que os banhistas vissem a rua, e fossem vistos por quem estava passando. A mudança de donos no fim dos anos 1990 e seguidos problemas financeiros forçaram a venda do hotel, arrematado em 2013 por um trio de empreendedores que decidiu reerguê-lo.
Para fazer com que o Adelphi recuperasse seu lugar como “rei” dos hotéis butique, os empresários encomendaram um projeto de renovação ao escritório do renomado designer Fady Hachem. Com o lema “Comprometa-se com os seus sentidos”, a nova ambientação visa estimular as sensações dos hóspedes: “Das texturas ao visual, os cheiros e sabores, tudo foi pensado para que nossos clientes possam imergir numa gama de sensações que vão estimular suas energias positivas”, diz Hachem. Por isso, os ambientes exibem uma profusão de almofadas macias, cadeiras e poltronas revestidas de tecidos que convidam ao toque, mantas com texturas, deliciosas fragrâncias espalhadas no ar, sons envolventes e quadros com imagens instigantes.
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Além disso, a decoração do Adelphi se inspira em doces. Isso mesmo. Como parte do objetivo de proporcionar experiências sensoriais únicas aos hóspedes, o hotel tem um restaurante especializado em sobremesas, o Om Nom Dessert Restaurant and Bar, sob o comando da chef confeiteira Christy Tania, que estudou na escola de confeitaria dirigida por Alain Ducasse, na França. No cardápio, doces que exploram sabores e são verdadeiras esculturas: deleites para os olhos e para o paladar.
Seguindo essa temática, o hotel apresenta ainda um grande painel no forro do lobby que lembra uma barra de chocolate, enquanto os tapetes com listras fazem referência às populares balas Liquorice Allsorts, compostas de camadas coloridas, e as mantas e tecidos lembram as coberturas açucaradas de certos doces.
