O cardápio do Holy Burger, no centro de São Paulo, mostra que não há melhor acompanhamento para um hambúrguer do que um drinque. Por isso, o restaurante ofereceu a receita de seu prato original e de suas bebidas mais pedidas para copiar em casa. Confira abaixo e inspire-se na cozinha!
LEIA MAIS: conheça o ambiente descolado do Holy Burger, uma hamburgueria 'santa' em São Paulo
Original burger
Ingredientes
• Prepare um hambúrguer de 160 g (escolha seu corte favorito de carne, de preferência com 30% de gordura)
• 1 pão preto
• 2 fatias de queijo cheddar
• 2 cebolas médias com corte julienne (cada rodela cortada na metade)
• Molho shoyu a gosto
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Azeite a gosto
Modo de preparo
• Coloque as cebolas na frigideira em fogo médio, regue com azeite até dourar
• Acrescente o shoyu, o açúcar, misture bem e deixe refogar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo
• Durante este processo, mexa de vez quando para evitar que queime o fundo da panela
• Reserve
• Aqueça uma frigideira com óleo e salgue a carne apenas no momento de grelhar
• Deixe até atingir o ponto desejado, vire e salgue o outro lado
• Cubra o hambúrguer com o queijo e, para derreter mais rapidamente, coloque um pouco de água sobre o hambúrguer e cubra com um abafador ou tampa
• Moa a pimenta do reino sobre a carne
• Retire o hambúrguer e deixe descansar por dois minutos
• Corte o pão, passe manteiga e aqueça as duas partes
• Monte o hambúrguer e coloque a cebola caramelizada, as três fatias de bacon e finalize com maionese
Maria Sangrenta
Ingredientes
• 250 ml de suco de tomate
• 1 dose de tequila (aproximadamente 50 ml)
• 1 fatia de bacon
• Duas colheres de sopa de molho inglês
• Oito gotas de tabasco
• Suco de meio limão
• 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
• Em um copo coloque o sal, as duas colheres de molho inglês, as gotas de tabasco, o suco de limão e cinco pedra de gelo
• Acrescente o suco de tomate e a dose de tequila. Misture tudo com uma bailarina (colher mais longa, específica para misturar drinques)
• Acrescente o bacon, decore com limão e finalize com pimenta do reino moída na hora
Iced Tequila Tea
Ingredientes
• Suco de meio limão
• 125 ml de chá gelado
• 1 dose de tequila (aproximadamente 50 ml)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 pedras de gelo
• 110 ml de cerveja (do tipo lager, de preferência)
Modo de preparo
• Com a coqueteleira, bater o suco, o chá, a tequila, o açúcar e as pedras de gelo.
• Complete com a cerveja.
• Finalize com uma rodela de limão siciliano.