Falando de boas lembranças, e tudo mais que nos encanta no Vamos Receber, nos recordamos de um encontro animado com amigos, que mostramos a vocês aqui . Ao preparar uma mesa carregada de histórias, que também mostramos aqui, fizemos questão de repetir um dos aperitivos que fez muito sucesso naquela ocasião: a Terrine de Queijo com Mel e Castanhas de Caju, receita do querido chef Wesley Moralles que hoje compartilharemos com vocês.
Além de deliciosa e fácil de fazer, essa terrine tem uma apresentação incrível e faz bonito em qualquer situação.
Vamos à receita? Os ingredientes estão abaixo:
Modo de preparo
1. Em um processador, processe a ricota, o queijo roquefort e o creme de leite
2. Em um bowl, misture o creme processado (resultado do item 1), o queijo parmesão ralado e o cream cheese, e tempere com sal e pimenta (se gostar, adicione ciboulette bem picadinha)
Montagem
1. Forre a forma da terrine com papel filme e despeje a mistura do item 2. Espalhe com o auxílio de uma espátula
2. Cubra a forma com papel filme e leve para gelar por 2 horas
3. Retire da forma e sirva com mel por cima e castanhas picadas (se não gostar, pode servir sem o mel e a castanha)
Sempre que servimos essa terrine, gostamos de deixar vários tipos de torradas à disposição dos convidados, das mais neutras às mais temperadas e salgadinhas. Fica perfeito e garante que todo mundo encontrará a sua preferida.
Não deixem de testar. Essa receita é maravilhosa!
Um beijo,
Thais Senna, sua sogra, Maria Emilia Senna, e Adriane Danilovic são apaixonadas por vestir a mesa, especialmente para receber amigos e familiares queridos. O trio comanda o blog Vamos Receber, que traz sempre uma novidade sobre o tema.