A rosca de San Jose é um prato típico da Páscoa espanhola. O restaurante Almodovar, especializado nessa culinária - e também ponto de encontro entre a comunidade espanhola e brasileira em São Paulo - ofereceu aos leitores de Casa Vogue a fácil receita para que todos possam celebrar o dia. Se você quer fugir dos doces tradicionais ou apenas variar o cardápio, esta é uma opção certeira! Confira abaixo.
Rosca de San Jose do Restaurante Almodovar
Rendimento: 7 unidades
Ingredientes
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres de azeite
• 3 colheres de leite
• Raspas de limão
• 5 g de fermento seco
• 2 e ¾ xícara (chá) ou 400 g de farinha
• 2 g de anis
• 5 g de canela
Modo de preparo
• Em um bowl, misture todos os ingredientes até chegar a uma massa bem homogênea
• Depois abra a massa, corte-a e faça pequenos círculos, como o formato de rosquinhas
• Após modelar todas as rosquinhas, aquecer uma frigideira com bastante azeite e fritá-las
• Seque muito bem cada unidade com papel toalha
• Finalize polvilhando açúcar nas rosquinhas
• Para acompanhar, sirva junto colherinhas com doce de leite e chocolate