O enredo que envolve a visita ao Resort One&Only Palmilla, no México, vem acompanhado da certeza de uma experiência única. Começando pelo lado de fora, existe a paisagem formada por coqueiros, areias brancas e mar infinito - que começa azul claro na costa e caminha até a escuridão. Tal natureza exuberante de Los Cabos, no estado de Baja California Sur, garantiu ao município o título de um dos principais destinos turísticos do país. Foi exatamente ali, na fração de terra entre o Golfo da Califórnia e o oceano Pacífico, que o hotel fez sua fama. Após um período fechado para reformas, o One&Only Palmilla reabre as portas, preocupado em manter a mesma qualidade (e o luxo) de outrora.
As 173 suítes à beira-mar revelam novos móveis, tecidos, revestimentos e detalhes em tons vibrantes. Outro setor revitalizado faz parte da Villa Cortez– vilas de quatro suítes com serviços privativos: piscina, acesso à praia, jardim, área de entretenimento com sala de projeção, quarto de estudo e suíte máster – ideal para famílias grandes em tempos de festa! São treze vilas privadas no total.
O complexo de beleza também merece destaque: com um spa de 22 mil metros quadrados e o novo salão de beleza por Jonathan & George, muito conhecido em Los Angeles por seus hair stylists renomados.
No quesito gourmet, o hotel conta com três opções de alta gastronomia mexicana e internacional: os restaurantes Steakhouse Seared, Suviche e Água por Larbi. Comandado pelo chef Jean-Georges Vongerichten (premiado com estrela Michelin), o Seared oferece uma seleção de finos cortes de carnes, deliciosos steaks, costeletas e os mais frescos frutos do mar do Pacífico.
O ambiente todo de vidro, com décor assinada pelo escritório de arquitetura Jeffrey Beers, combina elementos da cultura mexicana asteca, mármore tawny e lustres no estilo chandeliers de âmbar.
O Suviche tem visual totalmente distinto: bar iluminado por alabastros e vista de tirar o fôlego para o Mar de Cortez. A cozinha também é liderada pelo chef Jean-Georges, que selecionou o chef japonês Yoshiaki Akaike para encantar os hóspedes com sua experiência de sushis e sashimis.
Como não poderia deixar de faltar, o favorito Agua por Larbi traz o verdadeiro sabor do México, numa atmosfera inspirado no conceito “Terra-Mar”. O chef Larbi Dahrouch e sua equipe oferecem aos hóspedes receitas locais e autênticos, com influência mediterrânea, como tortilhas frescas, feitas à mão, guacamole e ceviche. Viva México!
