As receitas da banqueteira Tatá Cury têm raiz minimalista, mas carregam toques contemporâneos e sofisticados que aparecem principalmente nos ingredientes e na preparação. Especializada em eventos e casamentos,ela também já lançou um livro e preparou cardápios de novelas. Ela ofereceu para a Casa Vogue uma receita que leva sua assinatura: um nhoque que pode ser preparado no micro-ondas! Confira abaixo.
Nhoque de ricota com molho no micro-ondas
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
• 250 g de ricota
• 150 g de cream cheese light
• ½ xicara de chá de salsinha
• ½ xicara de chá de cebolinha
• 2 colheres (de sobremesa) de mostarda
• 100 g de queijo parmesão ralado na hora
• 100 g de molho de tomate
• Sal a gosto
Modo de Preparo
• Coloque a ricota em um recipiente e, com as mãos, a desfaça bem, misture cream cheese light e continue mexendo até formar uma boa pasta
• Adicione a mostarda, cebolinha, salsinha, queijo parmesão e sal a gosto e misture todos eles com as mãos, mexendo bem entre os dedos
• Faça as bolinhas de acordo com a sua preferência de tamanho e jogue o molho em cima delas, leve ao micro-ondas por 2 minutos
• Decore de acordo com seu gosto o prato que você irá servir
• Obs.: O nhoque também pode ser servido em uma travessa. Se for fazer a receita no forno pré-aqueça em 180° por 10 minutos
