O bar nova-iorquino P.J. Clarke's inaugurou seu segundo endereço fora dos Estados Unidos em 2012, na rua Oscar Freire, em São Paulo. A tradicional fachada de tijolos aparentes, janelões e luminárias art déco também estão nas unidades mais recentes do grupo - na rua Mario Ferraz e no bairro do Leblon, no Rio de Janeiro. Uma receita típica do restaurante você encontra abaixo. Confira!
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
• 2 kg de tomates maduros
• 500 g de cebola
• 200 g de pimentão vermelho
• 5 g de pimenta dedo de moça
• 250 g de salsão
• 100 g de alho
• 50 ml de azeite
• 250 g de creme de leite
• 40 g de manjericão
Modo de preparo
• Em uma panela refogar a cebola, o pimentão vermelho, o salsão, a pimenta dedo de moça e o alho
• Depois de refogado colocar o tomate maduro picado e deixar cozinhar bastante, para que os tomates maduros se desfaçam
• Acrescente o manjericão e acerte o sal. Por último coloque o creme de leite
• Deixe resfriar um pouco e bata tudo no liquidificador